L’ultimo laboratorio attuato con gli adolescenti, ha portato a risultati interessanti e, per certi versi, sorprendenti.
Il titolo del laboratorio “Quanto zucchero?” mette in luce l’argomento: il contenuto di zucchero contenuto in bibite e snack di uso comune tra gli adolescenti.
Come sempre, l’obiettivo era la consapevolezza e, a giudicare dalle reazioni dei ragazzi e dal cartellone che hanno costruito tutti insieme, direi che da ieri ne hanno accumulata un pizzico in più!
Le proteine, il loro ruolo nell’alimentazione, il loro destino nel nostro corpo. Quali e quante bisogna mangiarne? Come sceglierle? Come associarle agli altri nutrienti? Cosa comporta consumarne in eccesso?
Di tutto questo parleremo venerdì 25 gennaio alle 17,30.
Il 18 gennaio, alla sede della CIA di Pisa si è svolto il primo incontro di educazione alimentare, della serie Incontri Intorno al cibo. Oltre a me, sono intervenuti Stefano Berti e Francesca Cupelli, rispettivamente Direttore e Presidente della Confederazione Italiana Agricoltori di Pisa.
La partecipazione è stata cospicua, attiva ed interessata all’argomento. I partecipanti hanno avuto la possibilità di fare domande ed esprimere considerazioni sul tema trattato che si è dimostrato di grande interesse.
Il cibo stagionale, fresco, territoriale, al centro delle nostre scelte virtuose, con l’obiettivo di mantenenerci in buona salute, valorizzando le produzioni del terrtorio in cui viviamo.
Bella l’educazione alimentare “interattiva”!
Il prossimo incontro è previsto per venerdì 25 gennaio alle 17,30.
Organizzata da Confederazione Italiana Agricoltori di Pisa.
Intervengono
Andrea Segrè, autore del libro e preside della Facoltà di Agraria dell’università di Bologna
Giusi D’Urso, biologa nutrizionista ed educatrice alimentare.
Modera Giacomo Caramelli, intrattenitore.
Fonte : www.andreasegre.it